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Juni 2016
Huhn in Panko-Sesam-Panade // Wasabi-Mayonnaise // Warmer Erdnuss-Kartoffelsalat
Es geht doch nichts über spontane Einfälle beim Kochen.* Da war noch Hühnchen im Kühlschrank und ein hungriges Kind im Kinderzimmer. Irgendwie schwebte eine asiatische Note in meinem Kopf und dann kam eins zu anderen. Aus der Hühnerbrust wurden kleine, in Pankobrösel und Sesamsamen, panierte Streifen. Vom Sushimachen hatte ich noch Wasabi-Sesamsamen aus […]
Eine Woche ist es schon wieder her, dass der erste Kulinarische Salon bei Kunst & Küche stattgefunden hat. Dabei konnte endlich der maßgefertige Holztisch eingeweiht werden, eine handgefertigte Holztafel von Eigensynn von 3,20 m Länge. Mein absolutes Lieblingsstück! Die Kombination aus warmen Holz und robusten Schwarzstahlgerüst passt einfach perfekt ins Studio. Und das Beste […]
Ich kann kein Feuer machen. Aber eine BBQ-Sauce hab ich. Wenigstens etwas.
Ich kann keine Fahrradreifen flicken. Und ich kann kein Feuer machen. Letzteres möchte ich in meinem Leben noch lernen, denn: Grillen gehört für mich zu den schönsten Aktivitäten im Sommer. Egal ob am Strand, auf dem Balkon oder im Garten. Feuer hat etwas Archaisches, es riecht wunderbar und die Röstaromen machen Gemüse, wie Fisch […]
