Ciao ragazzi! Bald ist es ja wieder soweit: Ich fahre nach Italien. Und wenn ich wieder zurückkomme, sonnentrunken, braungebrannt (haha), auf jeden Fall mit 101 neuen Sommersprossen und jede Menge neuer Kochinspirationen, gibt es nochmal Italien für alle Sinne. Nämlich einen Pasta Table bei Kunst & […]
Gestern habe ich mir spontan diese warme Köstlichkeit gekocht, mit dem, was im Kühlschrank war. Und der ist gerade sehr voll mit Gemüse. Und plötzlich hatte ich einen Regenbogen vor mir. Oder auf dem Teller. Dieser Salat macht satt und glücklich. Versprochen. Und gute Laune. Seit einigen Tagen habe ich endlich […]
Ein fein gekühltes Lassi zu einem indischen Currygericht ist der Himmel auf Erden. Es neutralisiert durch seinen Fettgehalt die Schärfe und beruhight meinen Gaumen. Dabei mag ich am liebsten das ganz Einfache mit ein paar Gewürzen. Das Basisrezept für das indische Joghurtgetränk besteht aus einem 1:1 Mischverhältnis aus Wasser und Joghurt, […]
Heute schreibt Margarita für Euch. Viel Spaß beim Lesen! Hallo! Mein Name ist Margarita, ich bin 15 Jahre alt und ich bin die Praktikantin von Susanne Schanz. Das ganze Projekt ist ein zweiwöchiges Schülerpraktikum des Leibniz-Montessori-Gymnasiums, in dem ich mir den Beruf Foodfotografin und Foodstylistin näher anschauen konnte. Ich habe unter anderem viel über […]
Huhn in Panko-Sesam-Panade // Wasabi-Mayonnaise // Warmer Erdnuss-Kartoffelsalat
Es geht doch nichts über spontane Einfälle beim Kochen.* Da war noch Hühnchen im Kühlschrank und ein hungriges Kind im Kinderzimmer. Irgendwie schwebte eine asiatische Note in meinem Kopf und dann kam eins zu anderen. Aus der Hühnerbrust wurden kleine, in Pankobrösel und Sesamsamen, panierte Streifen. Vom Sushimachen hatte ich noch Wasabi-Sesamsamen aus […]
Eine Woche ist es schon wieder her, dass der erste Kulinarische Salon bei Kunst & Küche stattgefunden hat. Dabei konnte endlich der maßgefertige Holztisch eingeweiht werden, eine handgefertigte Holztafel von Eigensynn von 3,20 m Länge. Mein absolutes Lieblingsstück! Die Kombination aus warmen Holz und robusten Schwarzstahlgerüst passt einfach perfekt ins Studio. Und das Beste […]
Ich kann kein Feuer machen. Aber eine BBQ-Sauce hab ich. Wenigstens etwas.
Ich kann keine Fahrradreifen flicken. Und ich kann kein Feuer machen. Letzteres möchte ich in meinem Leben noch lernen, denn: Grillen gehört für mich zu den schönsten Aktivitäten im Sommer. Egal ob am Strand, auf dem Balkon oder im Garten. Feuer hat etwas Archaisches, es riecht wunderbar und die Röstaromen machen Gemüse, wie Fisch […]
Ich habe aufregende Neuigkeiten für Euch! Wie schon auf der Eröffnungsfeier des Studios im März angedeutet, wird es zukünftig verschiedene Veranstaltungen in meinen schönen Räumen geben. Wer also nicht die Möglichkeit hatte dabei zu sein, kann dies künftig tun. Ich bin noch in der Planungsphase, aber einen Termin kann ich Euch heute schon voller […]
Für das heutige Sonntagsfrühstück gibt’s was Neues! In Nullkommanix ist Gurke und Melone gewürfelt und auf einer halben Avocodohälfte verteilt. Das Ganze ist so unglaublich lecker, frisch und hat durch die Sesamsamen und den Limettensaft einen leicht asiatischen Touch. Einfach perfekt! Eignet sich auch hervorragend für einen kleinen, leichten Mittagssnack. Habt noch einen schönen […]
Heute erscheint der erste Eintrag mit Rezept in meinem neuen Journal „Kunst & Küche“. Falls Ihr mich schon etwas kennt, wisst Ihr, dass ich nicht die große Planerin bin, zumindest in manchen Dingen. Ich hatt gar nicht vor heute eine Kurzgeschichte zu bringen. Sie kam mal wieder einfach so vorbei geflogen. Deshalb seht mir […]
